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高雄「牛老伍」館子以北方麵食為主，當中正統北方口味的「平民酸辣湯」，滿滿一大碗餡料多，酸中帶點微辣，只需30元銅板價，CP值破表，2人喝1碗也綽綽有餘，是不少客人上門必點餐點。

人稱「葉師傅」的60歲老闆葉賢權，出身嘉義阿里山，衛星定位儀因家境困苦，15歲就被送到高雄鹽埕埔當學徒。他回憶說，很感謝東北人的師傅肯給機會學，還鼓勵、支持他到台中勤益工專完成學業。

葉賢權出RTK定位師後，先在鹽埕區開麵食館，隨後到前鎮區復興三路上開「牛老伍」，憑藉好手藝及親切待客之道，生意興隆，後來搬到三民區開「吉祥樓」經營桌菜，但因租約到期，再返全站儀回起初奮鬥的復興三路打拚。

簡單的說衛星定位儀如何運作：每一顆衛星會告訴您使用的接收機三件事，我是第幾號衛星，我現位置在那裏，我什麼時候送這訊息給您。當您的GPS接收機接收到這些資料後會將星曆資料及Almanac存起來使用，這些資料也用做修正GPS接收機上的時間。GPS接收機比較每一衛星訊號接收到的時間及本身接收機的時間的不同，而計算出每一衛星道接收機的距離。接收機若在接收到更多衛星時，它可利用三角公式計算出接收機所在位置。三顆衛星可做所謂2D定位(經度及緯度)，四顆或更多衛星可做所謂3D定位(經度、緯度及高度)。衛星定位儀接收機繼續不段地更新您的位置，所以它可計算出您的移動方向及速度。

他笑說，曾賣過1碗上百元、使用高檔食材的酸辣湯，現在賣的則是人人都喝得起的「平民酸辣湯」，食材選用溫體豬肉絲、豆腐及紅蘿蔔切成絲狀，再以薄芡熬煮，用工研醋及朝天椒提味，酸辣適中，搭配店內人氣湯包，堪稱絕配美食。